蘑菇是理想的天然食品或多功能食品，广泛分布于地球各地，在落叶林区最为丰富，富含无机物、维生素、蛋白质等营养物质，适合老年▂人、糖尿病、白细胞减少症、传染性肝炎、高血脂等患者食用↓，下面我们一起来看看清炒蘑菇的功效和做法吧！

清炒蘑菇的材料

香菇250克，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，八角1个，料酒适量。

清炒蘑菇的做法

1.蘑菇去根洗净，准备葱、姜、八角。

2.小葱、姜、香料用热油翻炒，加入香菇，倒入料酒。

3.最后＠ 倒入酱油，放盐，收汤，倒入香油。

清炒蘑菇的功效

1.提高免疫力：蘑菇的有效成分可以增强T淋巴细胞的功能，从而提高身体对各种疾病的免疫力。

2.镇痛镇静：从蘑菇中提取的一种物质，具有镇痛镇静作用，据说其镇痛作用可以替代吗啡。

3.止咳化痰：对蘑菇提取物进行动物试验，发现其具有明显的镇咳祛痰作用。

4、通便排毒：蘑菇含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可以保持肠道水分平衡。

5.刺激食欲：蘑菇可以治疗白细胞减少、消化道紊乱等疾病，还能起到一定的刺激食欲、恢复大脑功能的作用。