冬虫夏草是中国人常用的名贵滋补药物。它一直被称为“中医之王”。与人参、鹿茸并列为三大补品。市场价很贵。能增强机体免疫力，滋养肺肾，对肺癌、肝癌有明显的抑制¤作用。我们来看看冬虫夏草是如何长期保存的。

鲜冬虫夏草怎么保存？

新鲜冬虫夏草的保存方法非常简单。一般来说，购买冬√虫夏草后，商家送来的产品都是真空包装的。你只需要把冬虫夏草放在冰箱里冷藏，吃的时候想拿多少就拿多少。当然，新鲜冬虫夏草的保存时间不容易太长，一般不超过■一年，这样冬虫夏草的有效成分不会流失太多，越早食用效果越好。

干冬虫夏草怎么保存？

1.量少，使用时间短：如果使用时间为一个月，冬虫夏草的量不多，就放在阴凉干燥的地方■，或者将冬虫夏草放在密封的玻璃罐中，加入少量花椒或牡丹皮，然后在冰箱中冷冻，想什么时候吃就什么时候吃。

2.量大使用寿命长：如果冬虫夏草需要长期保存，而且量也大，需要先密封㊣，同时放在阴凉干燥的地方。同时要放一些硅胶之类的干燥剂在里面，因为长时间存放，冬虫夏草会变湿，容易发霉】生虫。

冬虫夏草发霉怎么办？

1.冬虫夏草受潮后要发芽，即虫体变空去壳，揉捏后变扁，品质变低。如果用白酒(250 ml/kg)喷洒冬虫夏草，喷洒后⊙喷水，用硫磺熏制，可以保苗几个月。当发现冬虫夏草潮湿时，应立即将其暴露在阳光下。如果是出没，可以〗用硫磺熏蒸，或者用炭火稍烤。之后，筛除虫体和虫蛀的碎屑。

2.过期的冬虫夏草要仔细检查，过期太久不宜服用。如果过期时间不太长，看它的颜色有没有变化，有没＠ 有发霉，有没有异味。总之，过期冬虫夏草原则上不宜服用。如果有效期不太长，服用时要小心。

冬虫夏草有哪些吃◣法？

1.泡水：冬虫夏草在泡水中的吸收率很低，不能保证卫生，因为冬虫夏草表面会附着很多寄生虫和真菌孢子，吃了会影响健康，而且冬虫夏草属于很多属于大分子的有效物质，很难溶解。

2.研磨：冬虫夏草磨成粉≡的吸收率不高，但还是有很多人喜欢把冬虫夏草磨成粉再服用，这样也不卫生，而物理研磨并没有实质性改变冬虫夏草的物〇质结构，所以吸收效果不好。

3.煎煮：冬虫夏草煎液吸收率一般，煎煮时间一般为40分钟至1小时，其有效成分会渗入其中。但处→方中还有其他中药，有效成分容易被残渣吸收，人体吸收量很少。

4.炖汤：冬虫▂夏草炖汤吸收率低。一般冬虫夏草和老鸭一起小火炖1 ~ 2小时，但活性成分仍以大分子形式存在，人体吸收量仍达不到要求。

5.泡酒：虫草泡药酒吸收率低。一般＠做法是将冬虫夏草用白酒或黄酒浸泡一段时间后再饮用，但冬虫夏草的有效成分只有4%溶于乙醇，这是对药材的浪费。